サムライカレー、カレー屋辞めるってよ。

サムライカレーさんから衝撃の連絡が。。下記、サムライカレー代表の森山さんから説明してもらいました。

「サムライカレーはカレー屋を辞めます」

カンボジア人は、カレーが嫌いでした。なので思いきってカレー屋やめます。

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サムライカレープロジェクト8月生のテーマは「スタートアップ」「破壊なくして創造なし」 「イノベーション」です。サムライカレーの今までのメニューを全てゼロにして、お店をゼロから構築してもらいます。

どんなレストランにするのか?いや、レストランじゃなくて、ゲームセンターでもOK。まずは、徹底的なマーケティングリサーチ!周囲のお店の様子を調べ、カンボジア人にアンケートをとり、試食(試遊)を繰り返しましょう!

そして、小さく売って、売れる価格帯を探し出し、コスト計算をし、利益が最大化するのにはどうすればいいか、電卓を叩きまくります!

カンボジア人スタッフと協力し、場合によっては増員し、新たな店を創りあげていく! まるで1期生のような、新規スタートアップの体験をしてもらえます!


最後まで読んでいただきありがとうございました!

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